Dieta grupy krwi Fakty zdrowotne dotyczące diety niebezpiecznej mody — 2024

Sfotografowany przez Taylera Smitha. Miałam 15 lat, kiedy pierwszy raz poszłam do dietetyka. Od lat odchodziłam na diecie bez większej utraty wagi (być może dlatego, że byłam zwykłym pulchnym nastolatkiem, ale to kolejna puszka robaków). Dietetyk wydawał się teraz lepszym rozwiązaniem - ktoś ze zdrowym rozsądkiem i stopniami naukowymi, a nie krzykliwym programem mody. I wydawało się, że ta kobieta Wspaniały legit i science-y. Jej gabinet mieścił się w Chappaqua, bardzo drogim przedmieściu w Westchester. Jej biuro było jasne i wyraźnie udekorowane przez profesjonalistę. Ponadto rozpoczęła sesję pytając o grupę krwi. Co może być bardziej naukowe niż to? Dieta zgodna z grupą krwi - zwana inaczej „Jedz odpowiednio 4 swój typ” - została do tej pory mocno obalona. Jednak pod koniec lat dziewięćdziesiątych zajmował honorowe miejsce jako najgorętszy pomysł na dietę, przyjęty przez celebrytów, samozwańczych specjalistów od żywienia i nastolatków takich jak ja, którzy wierzyli, że odkryli najstarszy sekret uroczego wyglądu u przytulających biodra. . Jakimi głupcami byliśmy, rzucając SlimFast i licząc punkty Weight Watchers, kiedy przez cały czas odpowiedź krążyła w naszych żyłach. Moje żyły były wypełnione typem O, dlatego poinstruowano mnie, abym wyrzekł się wegetarianizmu i przyjął styl życia z dużą ilością mięsa i tłuszczu. Między innymi mój wykwintny dietetyk kazał mi jeść dużo wołowiny, dziczyzny i soku ananasowego, unikając przy tym truskawki, soczewicy i prawie wszystkich produktów mlecznych (masło było w porządku). Listy dobrych, złych i bardzo złych potraw były długie i nie kierowały się logiką, którą mogłem zrozumieć - ale dlatego miałem profesjonalistę, prawda? (Tutaj warto zauważyć, że „dietetyk” nie jest terminem regulowanym. Każdy może ubiegać się o ten tytuł. Im więcej wiesz!) W ten sposób dieta według grupy krwi stała się dziwnym i ciężkim rozdziałem w moim życiu (jest to dosłownie cały cholerny rozdział mojego rozprawa ). Naprawdę nie mogę winić mojej nastoletniej jaźni za zakup tego szumu, mimo że był wszechobecny. Kiedy pojawia się moda, czytamy głównie nagłówki, a nie delikatne zastrzeżenie pięć akapitów poniżej zauważając to „Najczęstszą krytyką jest brak dowodów naukowych & hellip;” Nie trzeba dodawać, że jedyną rzeczą, jaką dieta zrobiła dla mnie na dłuższą metę, było sprawienie, że znowu zjadłam mięso. Wkrótce szum związany z grupą krwi zniknął, pozostawiając miejsce dla nowych popularnych diet i nowych, błyszczących obietnic szczupłości. W międzyczasie próbowałem dziesiątki, ostatecznie rozpoznając nonsensy za nimi wszystkimi i rzucając diety na dobre. Z perspektywy czasu, badań i zdrowego rozsądku dieta oparta na grupie krwi jest niemal śmieszna w swojej zawiłej nielogiczności. Melasa jest dobra, kapusta jest zła i nigdy, przenigdy nie jedz jogurtu - to tak, jakby Szalony Kapelusznik zaprojektował to menu. Jednak nie mogę nie zauważyć, że w ostatnich latach rozmowa na temat tej diety miała miejsce zaczęło się do wynurzyć . Przyjrzyjmy się krótkiej rzeczywistości, zanim znowu wpadniemy do tej króliczej nory. W 1996 roku opublikował Peter J. D’Adamo Jedz dobrze 4 Twój typ , najlepiej sprzedająca się książka, która wprowadziła dietę typu krwi do świadomości kulturowej. D’Adamo przedstawił obraz naukowy - jego strzał w głowę miał go w białym fartuchu, stojącego w czymś, co wyglądało na laboratorium. W rzeczywistości jest lekarzem medycyny naturalnej i, jak on opisuje siebie na swojej stronie internetowej, „badacz-nauczyciel, Ivesian, amator horolog, początkujący programista i entuzjasta chłodzenia powietrzem”. Od 2007 r. On jest także czarny pas drugiego stopnia. D’Adamo uczęszczał do pierwszej klasy maturalnej na Bastyr University, szkole medycyny alternatywnej, która podobnie jak sama medycyna naturalna jest przedmiotem nieustannej krytyka za promowanie przekonań medycznych bez podstaw naukowych (aw przypadku Bastyra za wątpliwy praktyki akademickie także). Był synem innego słynnego naturopaty, Jamesa D’Adamo, który jako pierwszy wysunął pomysł, że dieta oparta na grupie krwi może przynosić korzyści zdrowotne. Starszy D’Adamo przepisał wszystkim swoim pacjentom niskotłuszczową dietę wegetariańską, zauważając to niektóre wydawały się wykazywać poprawę stanu zdrowia, inne pozostały takie same, a inne pogorszyły się. Czy przyczyną może być grupa krwi? Podczas gdy jego teoria opierała się wyłącznie na obserwacjach w ramach jego praktyki, jego syn starał się potwierdzić je badaniami. „To, czego nauczyłem się na temat transfuzji krwi i innych aspektów oznaczania grupy krwi, nie dostarczyło mi żadnych informacji wspierających poglądy mojego ojca na temat tego, jak ludzie powinni jeść” powiedziany Peter J. D’Adamo w niedatowanym wywiadzie. „Ja też byłem niedowierzający”. W Bastyr zaczął przyglądać się powiązaniom między grupami krwi a chorobami, myślący , „Jeśli mój ojciec ma rację, osoby typu A powinny mieć choroby związane z jedzeniem mięsa, ponieważ powiedział, że nie powinny go spożywać.” Nie było zaskoczeniem, gdy odkryłem, że wiele problemów zdrowotnych związanych z nadmiernym spożyciem białka zwierzęcego, takie jak choroby serca, rak i zaburzenia naczyniowe były znacznie częstsze w typie A ”. Według D’Adamo każda grupa krwi ma inne zdolności do przetwarzania pewnych pokarmów - a także lektyn znajdujących się w wielu z nich. Lektyny to ogromna grupa makrocząsteczek wiążących węglowodany, które pełnią liczne funkcje biologiczne. D’Adamo twierdzi, że różne grupy krwi nie są w stanie prawidłowo metabolizować niektórych lektyn, dlatego jeśli jesz niewłaściwe jedzenie, lektyna „osadza się” gdzieś w twoim ciele, powodując aglutynację ( zlepianie się komórek ). Ten „niebezpieczny klej” on kontynuuje , może powodować wszystko, od zaburzeń hormonalnych po marskość wątroby, a nawet blokować przepływ krwi do nerek, „żeby wymienić tylko kilka skutków”. Dziś D’Adamo sprzedaje pigułkę „cukrów blokujących” zwaną Odwracać , zaprojektowany, aby zatrzymać to zlepianie się. Rzeczywiście, ma teraz kilka linii suplementów przeznaczonych do wspomagania każdej diety specyficznej dla krwi, ale w latach 90. sama dieta była lekarstwem. Opierając się na obserwacjach swoich i ojca, D’Adamo sformułował cztery oddzielne profile w oparciu o każdą z grup krwi. W podsumowaniu: Typ O: To najstarsza grupa krwi dobrze dopasowane do metabolizowania białka zwierzęcego, tłuszczu i cholesterolu, ale nie zboża lub nabiał. Ponieważ ta grupa krwi pochodzi od myśliwych, reakcja typu walcz lub uciekaj jest silna i może przekładać się na problemy z gniewem lub epizody maniakalne. Typ O jest również podatny na destrukcyjne nawyki, gdy się nudzi; powinni unikać kofeiny i soczewicy, wykonywać energiczne ćwiczenia i pamiętać o powolnym żuciu. Typ A: Ta grupa krwi pojawiła się wraz z rozwojem życia w społeczności, kiedy dzięki malejącym zasobom zwierzyny łownej trawienie człowieka było zmuszone dostosować się do spożycia węglowodanów. Dlatego osoby typu A powinny jeść głównie warzywa i białka sojowe, mając na uwadze ich bardzo wrażliwy układ odpornościowy i zwiększone ryzyko chorób zagrażających życiu (a także naturalnie wyższego poziomu stresu). Powinni unikać tłumów i kukurydzy, i ćwiczyć tai chi . Typ B: ' B jak równowaga! „Podczas gdy typy A i O znajdują się na przeciwnych końcach spektrum, B znajduje się gdzieś w grupie wszystkożernych środkowy . Mięso, nabiał, zboża, rośliny strączkowe, owoce, warzywa - typ B naprawdę potrzebuje ich wszystkich (z wyjątkiem kurczaka). Kiedy te osoby są niezrównoważone, B mogą być podatne na stres i choroby, ale kiedy jedzą dla swojego typu, są bardziej sprawni fizycznie i psychicznie niż inne grupy krwi. D’Adamo zauważa, że ​​osoby B mogą również mieć „szósty zmysł”, ponieważ są intuicjami. Typ AB: Najrzadszą i najnowszą z grup krwi jest to, co D’Adamo nazywa „ kameleon . ” Jest jedynym, który wyłonił się nie z czynników środowiskowych, ale z przenikania się, i jest w pewien sposób bardziej mistyczny niż inne. Jagnięcina, nabiał, tofu i zboża są wszystko dobrze dla AB, podczas gdy gryka i wędzonki mogą być problematyczne. Są charyzmatyczni, mają niski poziom kwasu żołądkowego i powinni ćwiczyć techniki wizualizacji. „To naprawdę fajny pomysł, który nie ma merytorycznego wsparcia”. To jest wzięcie Dr. Ruth Kava , PhD, RD, Senior Nutrition Fellow w American Council on Science and Health. „Nie ma spójności ani logicznego uzasadnienia dla tej diety”. To zdroworozsądkowy wniosek, jeśli przyjrzeć się bliżej planom D’Adamo - zarówno ich szerokim uogólnieniom na temat miliardów ludzi, jak i bardzo szczegółowym instrukcjom, jak powinni jeść (i ćwiczyć oraz zarządzać swoim zdrowiem psychicznym). Ale dr Kava nie jest tak przekonany tą częścią. Pomysł, że grupy krwi pojawiły się wraz z kamieniami milowymi ludzkiego rozwoju społecznego, również wydaje się logiką na powierzchni. „Nie ma prawdziwego naukowego związku między (tymi wydarzeniami)” - dodaje. „Ale brzmi to imponująco”.Reklama

Sfotografowana przez Annę-Alexię Basile. Sprawę dodatkowo komplikuje fakt, że nieudowodnione stwierdzenia D’Adamo dotyczące grup krwi brzmią podobnie do faktów, które mają naukowe uzasadnienie. Chociaż nie ma dowodów na to, że grupa krwi jest tak bezpośrednio związana z ewolucją, jest prawdopodobne, że pewne antygeny wyewoluowały wraz z ludźmi, aby chronić nas przed zagrożeniami środowiskowymi (np. malaria). Prawdą jest również, że istnieje plik wyższa zachorowalność o pewnych chorobach w różnych grupach krwi, choć przyczyny są jeszcze niejasne (i, jak dodaje dr Kava, „nie mają one nic wspólnego z dietą”). Co więcej, jest prawdopodobne, że wiele osób mogłoby dojść do lepszego zdrowia podczas jedzenia według jednego z tych planów, nie dlatego, że „jedzą właściwie dla swojego typu”, ale dlatego, że po prostu jedzą lepiej niż wcześniej. W rzeczywistości, jedno badanie odkryli, że przestrzeganie diety O, A lub AB (ale nie B) może być związane z poprawą określonych biomarkerów zdrowia kardiometabolicznego. Jednak uzyskali te same wyniki u wszystkich 1455 uczestników badania, niezależnie od grupy krwi. Dopasowanie diety do odpowiadającej jej grupy krwi „nie zmieniło efektu”. Jeśli przejdziesz od jedzenia bez warzyw do nagłego włączenia produktów do swojej diety, „To dobra zmiana, ale nie ma to nic wspólnego z grupą krwi” - mówi dr Kava. Faktem jest, że nie mamy jeszcze jasnego wyjaśnienia, dlaczego ludzie mają różne grupy krwi. Od tamtej pory naukowcy go szukali Karl Landsteiner odkrył i sklasyfikował grupy krwi ABO w 1909 roku, ale jak dotąd jedyną prostą odpowiedzią jest to, że nie ma prostych odpowiedzi. Przecież krew nie jest pojedynczą substancją. To komórki, osocze, płytki krwi i białka; zawiera nasze cechy wspólne jako gatunek, ale także specyfikę naszej własnej linii genetycznej. Nawet jeśli teoria D’Adamo, że grupy krwi dogodnie wyłoniły się wyłącznie na podstawie dostępności pożywienia, miała jakiekolwiek naukowe uzasadnienie (czego nie ma), to ignoruje on ogromne zmiany w naszych wzorcach żywieniowych od tamtego czasu. Ignoruje fakt, że rodzice typu A i B mogą spłodzić dziecko typu O (praktycznie inny gatunek w świecie D’Adamo). Ignoruje dalsze naukowe czynniki, które mogłyby skomplikować jego teorię - na przykład grupę krwi Hh. Znany również jako Fenotyp Bombaju (jest najbardziej skoncentrowany w populacjach indyjskich, ale pojawia się również w Azji i Europie), jest stosunkowo dość rzadkie . Jednak to wciąż miliony ludzi z Hh krwi i bez odpowiedniej diety. Chociaż stanowisko D’Adamo dotyczące diety i zdrowia jest najbardziej rażące, nie można ignorować jego komentarzy na temat grupy krwi i cech osobistych. „W Japonii od dawna uważa się, że grupa krwi jest wskaźnikiem osobowości” - często mówi notatki . Rzeczywiście, koncepcja wyższości lub siły człowieka oparta na grupie krwi była spopularyzowane w Japonii w latach 30. Pozornie pod wpływem przez pracę Nazistowscy naukowcy , the Wojsko japońskie starali się wykorzystać teorię grupy krwi do wyhodowania lepszych żołnierzy. Pomimo obalanie , mit trwa . Znany jako ' bura-hara , ”Dyskryminacja według grupy krwi cele grupy krwi B i AB najczęściej spotykane u mniejszości tajwańskich i ainu w Japonii. Potrzeba niewiele czasu i wysiłku, aby odkryć realia, które D’Adamo nagiął, aby dopasować się do jego teorii: historyczna tradycja japońska jest w rzeczywistości XX-wiecznym naukowym rasizmem. Lektyny wiążą się z innymi cząsteczkami, ale to nie czyni z nich „niebezpiecznego kleju”. W ciągu 20 lat Jedz dobrze 4 Twój typ zdjął, wiele badań szukali dowodów na swoje roszczenia i wyszli z pustymi rękami. Od tego czasu zbudował imperium na fakcie, że nie można udowodnić czegoś negatywnego. Ale to, że odpowiedzi D’Adamo nie zdają egzaminu naukowego, nie oznacza, że ​​powinniśmy przestać zadawać pytania. Jak jedno badanie norweskie zakończona , „Wciąż istnieje wiele nierozwiązanych kwestii dotyczących naszego zrozumienia powiązań między dietą a zdrowiem… Daje to pole do spekulacji, z których część może okazać się owocna i zainicjować twórcze badania”. Mimo to dodał jeden badacz , ta konkretna teoria to „rażące oszustwo”. Nie wiemy wszystkiego o grupie krwi i nie lubimy nie wiedzieć. Chcemy, aby ktoś rozwiązał tajemnicę naszego ciała, powiedział nam, jak schudnąć i nie zachorować na raka. D’Adamo twierdzi, że ma na to odpowiedź i nie tylko. Twój stres, smutek, zamiłowanie do jogi - to wszystko masz we krwi. Jak łatwo byłoby po prostu ominąć ten ogromny, niewygodny brak wiedzy i zdecydować się wierzyć, że prawda jest w naszych żyłach. Ale nie wszyscy typu B uprawiają jogę. I nie każdy w białym fartuchu jest naukowcem. Projekt Anti-Diet to trwająca seria o intuicyjnym odżywianiu, zrównoważonej sprawności i pozytywnym nastawieniu do ciała. Możesz śledzić podróż Kelseya dalej Świergot i Instagram w @mskelseymiller lub tutaj na Facebook . Ciekawi Cię, jak to się wszystko zaczęło? Sprawdź całą kolumnę, tutaj.